2005年05月31日

カツ丼 卵豆腐 とろろ昆布味噌汁

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カツ丼 卵豆腐 とろろ昆布味噌汁

またまた半額弁当です。風邪が悪化しました(´△`)スタミナつけようとハードなものを食べてみましたが、衣を食べるのはちょっと気がひけてしまうし、半分も食べないうちに旦那にパス。旦那の焼肉弁当も美味しゅうございました。

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2005年05月30日

天丼+蕎麦セット

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さぼり日

風邪気味だし、遠出してちょいとしんどかったので、スーパーの半額弁当を買ってまいりました。
天丼と三色そばのセット、旦那はカツ丼でございます。
美味しく食べてる最中、そばつゆをバシャーと机にこぼしてしまったのは内緒です。残りの蕎麦が食い辛かったよ。。

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2005年05月27日

納豆オムレツ 野菜ポトフ

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納豆オムレツ(納豆2パック ほうれん草 玉ねぎ)
野菜ポトフ(キャベツ 人参 玉ねぎ ウィンナー)

納豆はオムレツにするなら、中に入れるのではなくて卵と混ぜてしまった方が美味しいような気がします。
なんか別々に食べてる感じでした。

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2005年05月25日

餃子 ちくきゅーとトマト 青梗菜とわかめの卵スープ

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餃子(餃子スーパーで買ってきたもの。付け合せはレタス)
ちくきゅーとトマト
青梗菜とわかめの卵スープ

今日もお腹が張り気味なので、ささっと作れるものを中心に。
頑張って作ったものの、食事中にお腹が痛くなってきてご飯放棄で寝るハメに。。
餃子の焼き方を以前から調べて色々試していたのですが、この前TVで見た方法で俄然上手に焼けるようになりました。
その方法とは‥途中、水を加えるのではなく、「熱湯」でと言う事でした。それでも少しお湯を入れすぎたようなので、次こそはパリパリに仕上げてみせると心に誓うのでした。調子に乗って小麦粉も混ぜて試してみよう。

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2005年05月24日

焼肉野菜炒め キムチ豆腐 さつま芋の甘煮 青梗菜とみょうがのお吸い物

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焼肉野菜炒め(味付け肉 キャベツ 人参)
キムチ豆腐(豆腐一丁 キムチ ねぎ ゴマ油と塩コショウ少々で味付け)
さつま芋の甘煮
青梗菜とみょうがのお吸い物

今日もささっと料理で。
買いすぎたキャベツが常温で置いておいたら、あっと言う間に色が変わってきてました。
冷蔵庫にも入る余裕が無いし、やはり野菜のまとめ買いは問題ありありですな。。早く大きい冷蔵庫と野菜庫が欲しいっす!
この時期には珍しく、お芋さんが中サイズが3本100円の処分価格で売られていたので、有無を言わさず買い。
一本は甘煮に、残りは美味しい衣の素をもらっているので、それで天ぷらにする予定。
意外だったのはキムチ豆腐に味付けしたゴマ油。全体的にまろやかになって食べやすかったです。

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2005年05月22日

納豆チャーハン 麻婆豆腐

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納豆チャーハン 麻婆豆腐

お腹が張り気味なので、今日は簡単ご飯です。
麻婆豆腐はつわり時に旦那が使ってた麻婆豆腐の素を使って。
旦那のお婆ちゃんがよくこれを使っていたので、甘めでも結構好きな味なんですよ。
玉ねぎと人参のみじん切りを入れて煮込むと更に美味!
チャーハンは、さっさと終わらそうと言う気で作ってたから手早く出来たのが良かったのか、お昼ご飯に一人で頂くチャーハンより格段に美味しかったです。チャーハンマニアな旦那も美味しいと褒めてくれました。
隠し味はにんにくの醤油漬けとその醤油。

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2005年05月21日

鰹のカルパッチョ風味 豚汁

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鰹のカルパッチョ風味
(鰹のタタキ:新玉ねぎ:レタス:トマト ドレッシングはポン酢とタタキについてたタレ+おろし生姜)
豚汁

朝からスーパーに出かけてみると、鰹のタタキが安かったので購入。
最近タタキ多いけど、時期ものは食べれる時に山盛り食うべし!
食欲もそれほど無かったので、あっさりと2品のみで。

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2005年05月20日

鯛のアラ煮 スナップえんどうともやしの和え物 豚汁

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鯛のアラ煮 スナップえんどうともやしの和え物 豚汁

鯛のアラってあまり食べる気にもならないものだったけど、TVで調理されているのを見て思わず買ってしまいました。下ごしらえしてる間、鯛の顔だらけでちょっと怖くなってしまったものの、食べてみると顔の怖さも気にならない程あっさりしてて美味しいでやんの。頭ってどこの部分が食べれるのよ!とも思ってたけど、案外身が多いしびっくり。今まで鯛のアラをなめすぎてました。

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2005年05月19日

豚肉とトマトのフライパンピラフ カブの葉とベーコンのバター醤油炒め

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豚肉とトマトのフライパンピラフ
カブの葉とベーコンのバター醤油炒め
(カブの葉・スナップえんどう・ベーコンをバター・醤油・塩コショウで味付け)

外食でお昼ごはんを食べ過ぎた旦那が食欲ないと言うので、とりあえず酒のつまみになるようなものをと作るが、カブの葉の苦味が嫌だったらしい。ピラフも冷めたものをチンしたのでなんだが微妙。
一緒に食べようと思って夜の習い事から帰ってくる旦那を待って、普段は6時半頃の食事が木曜日はいつも9時頃になります。もう待つのはやめよう、消化出来ないから寝る時間がおかしくなってしまう。。

ちょっと愚痴ですみません<(_ _;)>”

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豚肉の生姜焼き 水菜と豆腐のかりかりちりめんサラダ 他

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豚肉の生姜焼き付け合せ:キャベツと人参の千切り)
水菜と豆腐のかりかりちりめんサラダ(水菜・豆腐・ちりめんじゃこ・トマト)
里芋とほうれん草のおひたし(里芋・ほうれん草・すりゴマ)
べんり菜とわかめの味噌汁

先日奮発して買ってきました、とんかつにも使える豚を使って生姜焼き。やはりこの味は自然と食欲が湧きますなぁ〜〜!生姜焼きにしては厚めの肉でしたが、充分柔らかくて満足。旦那も今日は久しぶりに御飯をおかわりしてました。
水菜のサラダは癖のあった水菜でも豆腐と一緒に食べる事であまり気にならなくなりました。その代わり、ちりめんじゃこが少し古くなってたのが残念賞。

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2005年05月17日

もやし丼

もやし丼(もやし:一袋 人参:小一本 えんどう豆:適量)

今晩は旦那が外食なので、一人で節約御飯「もやし丼」でございます。
しかし、余りにも見た目が悪いので画像は無しで。。
適当に作りすぎ+辛いものが食べたくて豆板醤の入れすぎにより、なんか変な味に。
一人で食べる晩御飯って美味しくないや、、ペッ

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2005年05月16日

タラのみりん焼き ジャガイモとキャベツの蒸し物 ナスとえんどうの味噌炒め

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タラのみりん焼き (べんり菜と梅かつおのおひたし付)
ジャガイモとキャベツの蒸し物(キャベツ・ えのき・冷凍ポテト・梅肉とポン酢で味付け)
ナスとえんどうの味噌炒め

キャベツを大量に買ってしまったので、一気に消費出来るものを探して作ったものの、冷凍フライドポテトとの組み合わせが悪かったのか、 どれもがいまいちマッチしてない味で何とも言えませんでした。余ってるからと言って、 芋の代わりにかるかもと冷凍フライドポテトは適当に使うもんじゃありませんね。もちょっと素材を選んでから使います。

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2005年05月15日

鰹のたたきカルパッチョ風 べんり菜と大根の煮物 若竹煮

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鰹のたたきカルパッチョ風 べんり菜と大根の煮物 若竹煮

前回食べた鰹のたたきにも水菜をかけて食べたのですが、なんとも親父の足臭い水菜でして‥
今回はサラダ用と書かれたものを買ってきました。それでもやっぱりクセがあるなぁ。農家からの直売店で買っているのだけどモノが濃いのかな?
タレはポン酢とサラダ油を足したもので。そのまま直かけして食べているうちに、たたきかニンニクの苦味がタレにうつってきてしまいました。 やはりタレは後かけの方が無難かも。
旦那の母上がお気に入りの、A・COOP で販売されているカルパッチョ風ドレッシングが欲しいなぁ〜。あれをかけると格段に美味しいんだ。。

煮物は適当に作ったものの、べんり菜がよくお汁を吸ってくれて美味しかったです。
他入っているものは、こんにゃくと鶏胸肉。

気がつけば以前とは比べ物にならないくらい順位が上がっててビックリ。。感謝感謝でございますn(_ _)n
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2005年05月13日

筍ご飯 鶏肉とこんにゃくの梅あん煮 若竹煮 えのきと玉ねぎのお吸い物

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筍ご飯  鶏肉とこんにゃくの梅あん煮 若竹煮 えのきと玉ねぎのお吸い物

筍を頂いたので筍づくしです。
旦那と喧嘩しながら食べたので美味しさ半減 (ノД`。)

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2005年05月12日

舌平目の素焼き 鶏野菜汁 たけのこのおかか煮

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舌平目の素焼き 鶏野菜汁 たけのこのおかか煮

緑もの野菜が尽きました。やっぱり緑が無いと寂しいもんですなぁ‥。何より自分の中の人が欲しているような気がするので、 無いと余計食べたく。。早く買い物行きたいわ〜。(いつもまとめ買いをしておりますので)
舌平目の素焼きはぽん酢とレモンをかけてサッパリと。今まで揚げものかムニエルしか食べた事がなかったのでなんとなく新鮮でした。いや、 ガスコンロ二つしか無い所を同時に使ってて、もう少しで旦那が帰ってくる!と言う時間だったので、 しょうがなくグリルで焼いただけなんですが‥
たけのこはスーパーで売られている水煮パックのものです。旦那が新鮮なたけのこをもらって帰ってきたので、 新鮮なものを食べる前にこれを片付けておきたくて。水煮たけのこって酸っぱいなぁ。。
そして残り野菜で作った鶏汁。大根・人参・こんにゃく・鶏もも肉入りです。七味たっぷり入れるのが最高に美味しい。

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2005年05月11日

あじの開き 高野豆腐とささみの卵とじ 大根とわかめの味噌汁

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あじの開き 高野豆腐とささみの卵とじ 大根とわかめの味噌汁

このアジ塩っから!!干物系は妊婦には考え物ですね〜(´_`。)見ためじゃどれがしょっぱいのか分からないし。。
案外和食って塩分多めになるんですよね‥考えるのめんどくさいです。
高野豆腐は久しぶりに食べるとホッとします。子供の頃は嫌いな食べ物でしたが、やはり好みは変わるもんですね。
妊婦さんにも適した栄養豊富だし、ダイエット中の方にもヘルシーで脂肪を燃焼させるアミノ酸が多く含まれているとなると、 もっと積極的に高野豆腐を取ってみようかと思うもんです。

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2005年05月10日

ゴマ味噌チキンカツ タマネギとしめじのスープ きゅうりの即席漬け 玉ねぎと豆もやしの塩胡椒炒め

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ゴマ味噌チキンカツ タマネギとしめじのスープ きゅうりの即席漬け 玉ねぎと豆もやしの塩胡椒炒め

鶏胸肉を使って何か作りたいな〜と思っていたので、久しぶりに揚げ物を。
旦那のばあちゃんが揚げ物の時、肉類をヨーグルトに漬け込んで柔らかくして使っていたのを見てからと言うもの、 私もヨーグルトがある時は漬け込むようにしています。
今回もこれが効いたのか、胸肉のパサパサ加減があまりに気にならず食べられました。
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2005年05月09日

ハマチのあら煮 えのきと豆腐の味噌汁 さつま芋の甘煮 ひじきと大根のサラダ

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ハマチのアラ煮 えのきと豆腐の味噌汁 さつま芋の甘煮 ひじきと大根のサラダ

本日のハマチのアラ、1パック50円ですヾ(´ε`*)ゝ冷凍してたけど特に臭みも無く、 味付けも少し濃いめだけど御飯とぴったりのアラ煮ができました。全部用意し終わってからお芋が急に食べたくなったので、 晩飯を待ってる旦那を横目にささっと調理。
ひじきと大根のサラダ、ひじきは妊婦にあまりよろしくないとの事ですが‥改めてこの記事を見ると今日は結構な量を食べてしまったかも。
ひじきの何が悪いのかはこちらを参考にどうぞ。 結構ひじき料理って妊婦さんにお勧めとして紹介されてるんですよね。まぁ、何事も食べすぎは駄目と言う事で。

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2005年05月08日

ビビンバ丼 えのきとワカメのスープ

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ビビンバ丼 えのきとワカメのスープ

うえっ!スープが偉い写りになっとるわーー!実はこれ、撮影方法を変えてみようとスタンドをつけて撮影したものなんですが‥ 全然駄目だわ(つД`)スープの油分が偉い浮いて出てるのが良くわかりますね。クソまずそうです、 でも見た目はともかく普通に美味しかったです。
そもそも食べる前に撮影なんてゆっくりしてられないんです、目の前で旦那がおあずけくらってるのが可哀想で。
いつも食品を美味しそうに撮ってる方達はどのような撮影方法なんだろうと気になるので、また色々試してみようかと思います。

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2005年05月07日

豆腐もやし丼



豆腐もやし丼

お昼に色々食べ過ぎてなかなかお腹が減らなかったので、晩御飯は遅くして軽めに済ませました。
冷蔵庫に余っているもので適当に豆腐丼。

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