2005年08月26日

イカ飯 かぼちゃとナスの豚汁 モロヘイヤのおひたし

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イカ飯
かぼちゃとナスの豚汁
モロヘイヤのおひたし

私ははじめて作るイカ飯、旦那ははじめて食べるイカ飯。見事なイカをお土産で頂いたので作ってみました。圧力鍋で煮たものの、 もう少し色合いを味をつけたかった。でも、イカの風味がなんとも言えず、美味しかったです。

出産まであともう少しとなりましたので、今日でしばらく日記更新はストップさせて頂きます。
また気がついたら更新してると思います。お暇があれば、また見にきてやってくださいまし。

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2005年08月21日

にがうりのサラダ 豚肉とモロヘイヤの塩コショウ炒め 小松菜と卵のお吸い物 他

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にがうりのサラダ
豚肉とモロヘイヤの塩コショウ炒め
小松菜と卵のお吸い物
魚の煮物
トマトサラダ

野菜たっぷりメニュー。最近食生活が乱れているので、野菜の多い晩御飯に出来て自己満足。
ゴーヤは熱湯で湯がく時間を少なくしてみたら、苦味は多くなるもののいつもより歯ごたえが良かった。でもこの苦味にも大分慣れてきたなぁ〜。

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2005年08月19日

野菜麻婆豆腐 餃子 わかめと卵の中華スープ

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野菜麻婆豆腐(人参・玉ねぎ・オクラ・豚肉・豆腐)
餃子(市販のもの)
わかめと卵の中華スープ

旦那には好評だった野菜麻婆豆腐。筑前煮みたいで美味かったとの事です。
餃子の焼き具合は今日はまぁまぁ‥見た目はなんか黒こげに見えるんですけどね(^^;

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2005年08月18日

豚の生姜焼き かぼちゃとオクラの味噌汁 かぼちゃのマヨサラダ

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豚の生姜焼き
かぼちゃとオクラの味噌汁
かぼちゃのマヨサラダ

豚をタレに漬け込みすぎて、凄い濃い味に。。塩分控えめにしてる私は3口くらい食べて残しました。
薄い肉を漬け込みすぎた私が悪い〜。。がっくりです。

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2005年08月17日

焼き魚 卵ともやしの炒め物 なすのそぼろ煮 他

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焼き魚(ハネ)
卵ともやしの炒め物
なすのそぼろ煮(厚揚げは無かった為、高野豆腐で。ししとうの代わりにオクラを)
モロヘイヤのお吸い物

なすとミンチ肉の組み合わせはやっぱり最高( ̄�T ̄)冷やして次の日に食べても美味しかったです。

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2005年08月12日

棒々鶏 キャベツスープ かぼちゃのそぼろ煮

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棒々鶏
キャベツスープ
かぼちゃのそぼろ煮

棒々鶏を煮た後のお湯を使い、スープにすると言うお手軽二品レシピ。鶏のダシがしっかりととれて、スープが美味しかったです。棒々鶏の方は出しにパンチが足りなかったので、後からキムチの素を足してみたところ、塩加減が丁度に。私は塩分取りすぎ注意なのでそのまま食べました。
冷蔵庫の中身処分で作ったかぼちゃの煮物は、思ったより旦那に気に入ってもらえて満足(^ー^* )やっぱりかぼちゃとそぼろの組み合わせは最高だな〜

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2005年08月11日

牛丼 青梗菜の白和え 豆腐とニラの味噌汁

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牛丼
青梗菜の白和え
豆腐とニラの味噌汁

イマイチの牛丼レシピでした。多分オイスターソースが好みじゃなかったかな。
生卵を乗せると、すき焼き風で美味しいんだろうけどなぁ。

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トマトソースオムライス

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前日に残ったトマトソースをタレにして、オムライスです。
トマトソースの煮込みが足りなかったのか、なんだか水っぽくなってしまいました。残念。。

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2005年08月10日

ロールキャベツ ポテトサラダ

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ロールキャベツ
ポテトサラダ

買ったばかりのキャベツを使ったロールキャベツは流石に美味しい。
でもロールキャベツの難点と言えば、やはり食べにくい事。。平皿に入れてフォークで食べるとまだ食べやすいのかな?

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2005年08月09日

うなぎの柳川丼 もやしときゅうりの鶏肉サラダ他

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うなぎの柳川丼
もやしの中華風サラダ
青梗菜としめじの中華スープ

余らせていた鰻を使って柳川丼に。汁気が少し足りなかったものの七味をかけて美味しく頂きました。
もやしの中華風サラダは、材料が足りなかったのでレシピを少し変更して作りました。
ん〜‥そろそろ晩御飯の用意もしんどくなってきた36週妊婦の戯言。。弁当作りが無いだけでも助かってるんですけどね。

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2005年08月08日

たこ飯 鶏肉とジャガイモのオイスター炒め きゅうりの梅和え

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たこ飯(前日残り)
鶏肉とジャガイモのオイスター炒め
きゅうりの梅和え
わかめとしめじの卵お吸い物

なんか全体的に濃い味付けのご飯になってしまいました。こう言う時はやっぱり白ご飯が恋しくなる。

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2005年08月07日

たこ飯 きゅうりと鶏肉のピリ辛漬け えのきと人参のお味噌汁 他

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たこ飯
きゅうりと鶏肉のピリ辛漬け
えのきと人参のお味噌汁
冷奴

今日のたこ飯は大成功〜!水加減も丁度でふわふわのご飯が炊き上がりました。生姜は前の教訓を活かして、千切りではなく、前よりも少なめで摩り下ろしにしました。これで我が家のたこ飯の味はしばらく定着しそうです。

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2005年08月06日

さんまの蒲焼丼 えのきと豆腐のお吸い物 他

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さんまの蒲焼丼
えのきと豆腐のお吸い物
中華風筑前煮
(前日の残り)

さんまの味付けが少し濃ゆかったけど、ご飯の上に乗せたキャベツで丁度の味付けになった感じでした。

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2005年08月05日

タコ飯 中華風筑前煮 モロヘイヤとササミの梅サラダ 他

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タコ飯
中華風筑前煮
卵とねぎのお吸い物
モロヘイヤとササミの梅サラダ

たこが安かったので、最近失敗続きだったタコ飯リベンジ。
美味しそうなタコ飯のレシピを見つけたので今回あこれで!旦那が昔から食べていたタコ飯の味を求めているのですが、今回のレシピは大分その味に近づいたとの事。生姜の味がちょっと邪魔だったみたい。少し生姜を控えめにするか、今度は全く入れないようにしたいです。
タコの色もちょっといい感じでついてるじゃないですか〜。今まで色があまりつかなかった原因は、茹でタコで買ってきてるのに、それを更に軽く茹でていたのが悪かったんだなぁと。。また次回のタコ飯の出来に期待をしたいです。

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2005年08月04日

牛肉のせサラダ 卵とワカメのお吸い物

おうあああ!撮影するの忘れてました。。
人参・キャベツ・きゅうりを千切りにしたサラダの上に(トマトも散らして)、
醤油・みりん・酒・砂糖で味付けした牛肉をどーんと乗せるだけ。
野菜が沢山多食べれて満足満足。

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2005年08月03日

素麺

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なんか食欲もなかったので食べやすい素麺でもと。
野菜てんこ盛りで食べました。

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2005年08月02日

うな丼 モロヘイヤとちくわのお吸い物

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うな丼
モロヘイヤとちくわのお吸い物

旦那の実家からうなぎが送られてきました!あぁ〜〜感謝!!
最近うなぎが食べたくて食べたくて食べたくて‥丑の日なんてしつこいくらいに唸っておりましたが。。
良い鰻を送ってきてくれるので、これはいつも年一回の楽しみです。実は今年は無いかと思っていたのです(〃´・ω・`)ゞ

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8月2日の弁当

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ハムとキャベツの塩コショウ炒め
おからサラダの卵とじ
いんげんのおひたし(冷凍)
ちくきゅー

おからサラダの卵とじ、昼になったら腐ってたらしいです(;゚д゚)旦那よスマン。。
しばらく仕事が休みになるので、せっかく最期のお弁当だったのに最期の最期で腐らすものを入れるとは‥

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2005年08月01日

カレーそば おからサラダ

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カレーそば
おからサラダ

残ったカレーを使ってカレーそばにしました。和風だしとカレーってなんでこんなに美味しいんでしょうか。。
旦那のお気に入りだったお店の味を追及しています。仕上げは片栗粉でとろみをつけると、麺とからんでタレがついてきてとても美味しいんです。
おからサラダもポテトサラダよりヘルシーで食べやすく、驚きでした。

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8月1日の弁当

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牛肉とかぼちゃの甘辛炒め
ちくわとわかめの煮物
チーズメンチカツ(冷凍)
ひじきの煮物(冷凍)

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